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patatas bravas

patatas bravas
30 mincomida casera4 Porciones
las patatas bravas son un plato típico español que consiste en patatas cortadas en cubos, fritas y acompañadas con una salsa picante y alioli (salsa de ajo). es un aperitivo popular en bares y restaurantes de españa, conocido por su sabor intenso y su combinación de sabores.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.

  • Paso 2

    Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y salpica con sal al gusto.

  • Paso 3

    Para la salsa brava, mezcla el tomate frito, la salsa picante, el pimentón dulce y la sal en un bol. Reserva la salsa.

  • Paso 4

    Para el alioli, pela y pica finamente los dientes de ajo. En un recipiente, bate el huevo con una pizca de sal y ve agregando lentamente el aceite de oliva mientras bates, hasta obtener una mezcla espesa. Añade los ajos picados y mezcla bien.

  • Paso 5

    Sirve las patatas fritas en un plato y añade la salsa brava por encima. Puedes poner un poco de alioli sobre las patatas o servirlo aparte como acompañamiento.

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